Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, grasa separable, sin hueso, calentado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	35.47 g	35.47%
La energía (calorías)	507 kcal
Energía (julios)	2122 kJ
Proteína	8.77 g	8.77%
lípido total (grasa)	51.57 g	51.57%
Ceniza	2.19 g	2.19%
Hidratos de carbono, por diferencia	2 g	2%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.28 g	0.28%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.28 g	0.28%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.53 mg
El magnesio, Mg	16 mg	0.02%
El fósforo, P	169 mg	0.17%
Potasio, K	195 mg	0.20%
Sodio, Na	677 mg	0.68%
Zinc, Zn	1.14 mg
Cobre, Cu	0.33 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	16 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.278 mg
Riboflavina	0.096 mg
La niacina	3.08 mg
Ácido pantoténico	0.413 mg
La vitamina B-6	0.201 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
Vitamina B12	0.31 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	12 µg
retinol	12 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	42 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.35 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.12 mg
Tocoferol, delta	0.02 mg
El tocotrienol, alfa	0.05 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.07 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.9 µg
Vitamina D	75 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	17.048 g	17.05%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.047 g	0.05%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.051 g	0.05%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.629 g	0.63%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	10.939 g	10.94%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.138 g	0.14%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	5.108 g	5.11%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.088 g	0.09%
22: 0 ácido graso saturado	0.049 g	0.05%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	23.798 g	23.80%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	1.281 g	1.28%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	22.115 g	22.12%
18: 1 cis	21.881 g	21.88%
18: 1 trans	0.234 g	0.23%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.402 g	0.40%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	6.47 g	6.47%
18: 2 indiferenciada	5.819 g	5.82%
18: 2 n-6 c, c	5.531 g	5.53%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.151 g	0.15%
18: 2 t, t	0.137 g	0.14%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.269 g	0.27%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.269 g	0.27%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.259 g	0.26%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.123 g	0.12%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.371 g	0.37%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.234 g	0.23%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.137 g	0.14%
Colesterol	72 mg	0.07%
triptófano	0.063 g	0.06%